銀兆(ぎんちょう)は、富山市総曲輪にある寿司店です。
氷見港直送の新鮮な地魚を使った本格寿司が楽しめます。
この記事では、銀兆を紹介します。
table of contents
銀兆は、氷見港直送の本格寿司店
銀北は富山湾氷見前鮨をコンセプトに、旬の魚を丁寧に握るお店です。カウンター席で職人さんの仕事を見ながら、地酒と一緒に楽しめます。
access
路面電車、環状線「グランドプラザ前」電停から徒歩約2分。
総曲輪の中心、総栄通りにあります。
Inside the store
落ち着いた雰囲気の店内。
カウンター席です。目の前で、大将に寿司を握ってもらえます。
奥には、お上がり席もあります。
銀兆 総曲輪店のメニュー
お昼のメニューは以下の通りです。
- 銀兆 富山湾鮨 ： 富山湾の旬の地魚を使ったにぎりセット。みそ汁付き。
- 銀兆 一献セット：富山湾の旬ネタ握り5貫 + 刺身盛り合わせ + 季節のしゃぶしゃぶ + あら汁 + 富山の地酒が付いたセット。
単品の握りも可能です。
地酒も豊富です。
銀兆 総曲輪店の食レポ
富山湾鮨
富山湾鮨のセット(3,960円)。富山湾の寿司１０貫とあら汁のセットです。
フクラギ。あっさりとして新鮮です。
アオリイカ。塩が軽く振ってあります。甘みがあり、ねっとりとした食感。
あら汁。エビの頭や魚の身が入った味わい深い汁物で、体が温まりました。
キジハタ。さっぱりした味わい。
アジ。身が大きく、プリプリとした新鮮な食感。
ヒラメ。塩がかかっていて、爽やかな甘みが感じられます。淡泊な白身が引き立ちます。
甘エビ。濃厚な甘みを感じられます。
サワラ。塩を振って丁寧に炙ってあり、香ばしいです。
身は甘く柔らかく仕上がっています。
まごち。ポン酢ジュレがのっています。歯応えのあるあっさり白身に酸味がよく合います。
カマス。塩を振って炙った一貫。香ばしさと柔らかく甘い身のバランスが良いです。
白エビ。上品な甘みが口に広がり、海苔との相性が抜群です。
Basic information about the store
| Store name | 富山湾氷見前鮨 銀兆 総曲輪店 |
| address | 富山市総曲輪3丁目2番6号 池田ビル1F |
| access | 「グランドプラザ前」電停から徒歩約2分 |
| map | Google Map |
| Opening times | 11:30～14:30 / 17:00～22:00（LO21:30）※日曜・祝日は21:00閉店 |
| Closed Day | 水曜日、第2・第4木曜日 |
| Price range | Approximately 4,000 to 7,000 yen |
| Payment Method | 現金、クレジットカード可 |
| Official website | https://www.gincho.jp/ |
